Food & Wine Festival 2026 está anunciado para el sábado 7 y domingo 8 de noviembre en los Jardines de Campo Marte, en Ciudad de México. Bajo el concepto «Mirando al Sur», la sexta edición reúne propuestas mexicanas y latinoamericanas alrededor del producto, las técnicas de cocina y las bebidas.
La agenda ofrece una oportunidad para conocer distintas maneras de trabajar ingredientes y fuego. Para preparar la visita, conviene separar la lista general de participantes del programa de cada jornada: la presencia de un cocinero en el cartel no significa que todas sus actividades estén disponibles durante los dos días.
Cocina y territorio
El sitio del organizador anuncia más de 60 chefs y 60 marcas gourmet, además de experiencias con los Best New Chefs 2026. Entre sus ejes aparecen las preparaciones sobre llamas, los productos del mar y actividades de aprendizaje con cocineros.
La cobertura de Milenio, publicada el 9 de octubre, confirma las fechas y la sede. Describe una propuesta con cocinas de Costa Rica, Roatán y Perú, junto con restaurantes de Ciudad de México. Esa diversidad permite acercarse a técnicas e ingredientes concretos sin tratar a Latinoamérica como una sola cocina.
Una forma de recorrer el festival es elegir dos o tres intereses: el trabajo con pescado, las preparaciones al fuego o la procedencia de los ingredientes. Preguntar cómo se transforma un producto y de dónde viene puede aportar más contexto que intentar probar todo el programa.
Revisar los horarios actualizados
Al consultar el sitio oficial, el organizador indica apertura del registro a las 12:00 y acceso al evento de 13:00 a 18:30 el sábado, y de 13:00 a 18:00 el domingo. Estos horarios de acceso difieren de los horarios generales publicados anteriormente por algunas carteleras y medios; conviene confirmar las condiciones finales antes de salir.
La distinción es importante: una referencia de cierre no necesariamente equivale al último horario permitido para ingresar. El boleto y el canal oficial deben resolver cualquier duda sobre el día contratado, el acceso y las actividades incluidas.
Elegir con información
Antes de comprar, revisa el precio total, qué cubre la entrada y si alguna experiencia exige registro adicional. No des por vigente una promoción difundida días atrás ni por garantizado un lugar en una clase.
Si tienes alergias o restricciones alimentarias, consulta directamente los ingredientes con cada estación. Para las actividades con bebidas alcohólicas, prevé un traslado seguro y alternativas sin alcohol. Esta guía recoge la programación anunciada; no acredita aforo, inventario de platillos ni disponibilidad de boletos en tiempo real.
Fuentes: programa y acceso del organizador; Milenio, 9 de octubre; CDMX365. Los medios publicaron horarios distintos; esta guía atribuye los horarios de acceso a la información oficial consultada.
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