COMÉ es una marca de medios digitales especializada en gastronomía. Ofrece una variedad de recursos, como mapas de ciudades, reseñas de restaurantes y noticias sobre el sector. COMÉ también cuenta con un canal de YouTube con vídeos documentales sobre restaurantes.
COMÉ nace como una respuesta natural a una necesidad cada vez más evidente: crear un espacio digital dedicado por completo al mundo de la comida, no solo como gastronomía sino como experiencia, cultura, identidad y motor de comunidades. En un país como México, donde cada platillo cuenta una historia y cada cocina refleja una tradición, COMÉ se posiciona como una marca de medios digitales que busca documentar, promover y conectar todo lo que sucede alrededor del acto de comer.
A diferencia de otros proyectos enfocados únicamente en reseñas de restaurantes o en recetas, COMÉ apuesta por una plataforma integral que ofrece contenido, herramientas y experiencias para todos los perfiles: desde foodies y turistas gastronómicos, hasta profesionales del sector, cocineros, productores, marcas y emprendedores.
Más que una guía, un ecosistema gastronómico digital
COMÉ ofrece una amplia gama de recursos que permiten a sus usuarios descubrir y disfrutar lo mejor de la gastronomía mexicana y latinoamericana. Entre sus servicios más destacados se encuentran:
- Mapas interactivos de ciudades y regiones, que permiten localizar desde restaurantes tradicionales y comida callejera hasta fondas, cocinas ocultas, mercados y experiencias culinarias inmersivas.
- Reseñas y reportajes sobre restaurantes, fondas y cocinas urbanas y rurales, documentadas con una visión cultural y social, más allá de las tendencias.
- Noticias sobre el sector gastronómico, festivales, aperturas, reconocimientos y proyectos emergentes que enriquecen la escena culinaria.
- Rutas gastronómicas temáticas, que conectan sabores, ingredientes, regiones y experiencias en recorridos diseñados para quienes buscan comer viajando o viajar comiendo.
- Recomendaciones de alojamientos con identidad culinaria, como hoteles con cocina de autor, cabañas donde se ofrecen talleres de cocina tradicional, o estancias rurales con experiencias gastronómicas vivenciales.
- Cobertura de festivales y ferias gastronómicas, documentando sus cocinas, tradiciones, personajes y contexto social.
- Guías prácticas para foodies y profesionales, desde tips para abrir un negocio gastronómico hasta recomendaciones para organizar una experiencia culinaria itinerante.
Con esta variedad de contenidos y recursos, COMÉ se proyecta como el punto de encuentro digital para todo aquel que vive alrededor de la comida.
🎥 Un canal de video documental que cuenta historias con sabor
Uno de los pilares de COMÉ es su canal de YouTube, que ofrece series documentales, entrevistas, reportajes y recorridos gastronómicos, siempre con una narrativa que prioriza la experiencia humana detrás de cada platillo.
A través de sus videos, COMÉ ha logrado capturar desde la esencia de una cocina tradicional de sierra, hasta el ambiente frenético de los mercados urbanos y las historias personales de cocineras, taqueros, productores y personajes anónimos que han hecho de la comida su oficio y su vida.
El canal se ha convertido en una ventana para conocer la diversidad de cocinas que existen en México y Latinoamérica, poniendo en valor aquellas que rara vez aparecen en medios masivos.
📱 Hacia una plataforma digital integral para la industria
Más allá de los contenidos dirigidos al público general, COMÉ tiene como objetivo convertirse en una herramienta de consulta y vinculación para la industria gastronómica. En los próximos meses se incorporarán funciones como:
- Convocatorias para festivales y ferias gastronómicas.
- Directorios de restaurantes, productores, cocinas tradicionales y proyectos gastronómicos itinerantes.
- Rutas gastronómicas digitales geolocalizadas.
- Foros y espacios para la colaboración entre cocineros, emprendedores y marcas.
- Un marketplace de experiencias gastronómicas, donde los usuarios podrán reservar talleres, cenas temáticas, catas y recorridos culinarios.
De este modo, COMÉ se plantea como una plataforma viva y en constante evolución, donde tanto comensales como actores de la industria puedan converger, compartir y generar nuevas oportunidades alrededor de la comida.
🍽️ Parte de Mexica Gourmet Cintéotl y desarrollada por Hueyi Technologies
COMÉ forma parte de Mexica Gourmet Cintéotl, la división de Mexica Comunicaciones dedicada a la producción, publicación y comercialización de contenidos gastronómicos y culinarios, tanto digitales como presenciales.
Este proyecto digital es desarrollado por Hueyi Technologies, empresa mexicana de tecnología especializada en el desarrollo de plataformas digitales y soluciones para medios de comunicación, cultura y entretenimiento.
La alianza entre ambas empresas permite que COMÉ cuente con una infraestructura tecnológica sólida, pero también con un respaldo creativo y de contenido gastronómico auténtico y de calidad.
👩🍳 Liderazgo gastronómico con raíz tradicional
Detrás de la visión gastronómica de Mexica Gourmet se encuentra la reconocida chef Lily Martínez, creadora de Ixpaktli Experiencias Gastronómicas, un proyecto que ha rescatado y documentado las cocinas tradicionales de la sierra norte de Puebla, generando experiencias culinarias de inmersión que vinculan a comunidades y visitantes a través de sus sabores, sus historias y su territorio.
Gracias a la experiencia de Chef Lily Martínez, COMÉ mantiene un enfoque que combina lo contemporáneo con lo ancestral, lo urbano con lo rural, ofreciendo así una mirada integral y honesta de la gastronomía mexicana y latinoamericana.
🌶️ Un futuro sabroso
Con el respaldo de Mexica Comunicaciones, la visión de Mexica Gourmet Cintéotl y el desarrollo tecnológico de Hueyi Technologies, COMÉ se perfila como una de las plataformas gastronómicas digitales más completas de México, con potencial para expandirse a otros mercados de habla hispana.
Su propuesta de valor no solo radica en ofrecer información sobre comida, sino en crear una comunidad activa, experiencias vivenciales y una red de colaboración entre actores del mundo gastronómico.
Porque en COMÉ, comer es mucho más que alimentarse: es cultura, identidad, encuentro y futuro.
