Puerto Morelos celebrará el 24 y 25 de octubre la quinta edición del Festival Parrillero del Caribe, una reunión de cocina al fuego, productos regionales y técnicas de parrilla frente al mar. Las actividades se repartirán entre Ventana al Mar y el Parque Fundadores.
Parrilla con identidad caribeña
El gobierno municipal anunció la participación de 22 especialistas en parrilla y un total de 40 espacios de exhibición: 22 dedicados a parrilleros y 18 a bebidas y propuestas complementarias. La programación incluye degustaciones, clases y sesiones magistrales.
El interés gastronómico está en el cruce entre técnica y territorio. Una parrilla caribeña no depende sólo del corte: también intervienen marinados, maderas, frutas, chiles, pescados y acompañamientos que dialogan con la costa de Quintana Roo.
Cómo aprovechar la visita
- Revise horarios y modalidad de acceso en el sitio oficial antes de viajar.
- Consulte qué actividades requieren boleto o cupo.
- Pregunte por ingredientes locales, origen del producto y tipo de combustible usado.
- Si probará varias preparaciones, comparta porciones y manténgase hidratado.
Más que una exhibición
Para cocineros, productores y restaurantes, estos encuentros funcionan como escaparate y espacio de aprendizaje. Para el público, la mejor experiencia surge cuando la degustación incluye contexto: quién produce, qué técnica se aplicó y qué distingue una receta de la región.
Dato práctico: las sedes están en la zona costera de Puerto Morelos. Consulte el programa y la venta de entradas directamente con la organización; no compre accesos mediante enlaces no verificados.
