Imagen de portada: Viñedo de carignan en Valle de Guadalupe, 5 de mayo de 2012. Foto de archivo de Tomascastelazo / Wikimedia Commons, CC BY 3.0. No muestra el festival de 2026 ni una parada identificada de la expedición. Redimensionada.
El San Diego Food + Wine Festival abre su programa del 1 al 8 de noviembre de 2026 con una conexión concreta con Baja California: una jornada en Valle de Guadalupe y un cierre que reúne vinos, destilados y cocina mexicana frente a la bahía. Para quienes siguen el trabajo de productores y cocineros de la región, estas actividades permiten distinguir la participación bajacaliforniana dentro de un encuentro más amplio.
La edición número 22 combina cenas, reuniones profesionales y degustaciones en distintas sedes. No se trata de una sola feria con acceso continuo durante ocho días: cada experiencia tiene su propia fecha y modalidad.
El 5 de noviembre, la ruta llega a Valle de Guadalupe
El programa oficial de la Baja Culinary Expedition fija la salida para el jueves 5 de noviembre, con Fernando Gaxiola, fundador de Baja Wine + Food, como anfitrión. La ruta anunciada incluye Bodegas de Santo Tomás, una comida en Villa Torél y encuentros con productores en Mira Earth Studios, además de una cena a cargo de Diego Hernández-Baquedano.
El interés del recorrido está en reunir vino, territorio y cocina en una misma jornada. Es el itinerario anunciado por el organizador; no documenta visitas ya realizadas ni garantiza que las actividades permanezcan sin cambios.
Una relación que también se cuenta desde Baja
La reportería de Diego Bustillos para Campestre, publicada tras la presentación del 30 de septiembre en Orígenes de Baja, describe la colaboración entre el festival y el sector gastronómico y vitivinícola de la entidad. Su cobertura recoge la participación de representantes de productores y del encuentro, y confirma la expedición del día 5 y las jornadas del fin de semana.
Esa cobertura aporta una mirada local al programa. La presencia anunciada no equivale todavía a ventas, acuerdos comerciales o resultados para las empresas participantes: esos balances corresponderán a una cobertura posterior.
Grand Fiesta: cocina mexicana junto a la bahía
El domingo 8 de noviembre, Grand Fiesta se celebrará en Embarcadero Marina Park North, en San Diego. La propuesta incluye el espacio Destination Baja, la competencia de tacos Taco TKO y música en vivo, con vinos y destilados mexicanos dentro de su oferta.
Antes de organizar la visita, consulta la agenda vigente y las condiciones de la experiencia elegida. La excursión a México y las degustaciones en San Diego son actividades distintas; la publicación de un programa no acredita disponibilidad de lugares.
Fuentes y programa
Agenda oficial · Baja Culinary Expedition · Grand Fiesta · Reportería de Campestre
