La edición 31 del Festival Gourmet Internacional se realizará del 12 al 22 de noviembre de 2026 en Puerto Vallarta, Riviera Nayarit y Tepic. El programa combina un acto inaugural, mesas de chef, recorridos y menús especiales en más de 25 restaurantes anfitriones.
No todo se reserva de la misma manera
El programa oficial distingue eventos con boleto propio de las experiencias servidas por restaurantes participantes. Para estos últimos, la indicación es reservar directamente con cada establecimiento. Esa diferencia importa: una mesa de chef con horario y aforo definidos no funciona igual que un menú disponible durante varios días.
Tres datos que conviene confirmar
- Sede exacta y ciudad: la programación se reparte entre Puerto Vallarta, Riviera Nayarit y Tepic.
- Qué incluye el precio: bebida, maridaje, servicio y transporte pueden variar según la experiencia.
- Política de cancelación y restricciones alimentarias: deben confirmarse con el organizador o restaurante antes del pago.
El programa es una ruta, no una promesa uniforme
La agenda publicada se presenta como tentativa. El sitio turístico oficial de Jalisco recomienda consultar el programa y comprar con anticipación porque varios eventos tienen aforo limitado. Para una visita responsable, conviene volver a revisar horario, chef invitado y sede el mismo día.
Una forma de elegir sin perseguir todos los eventos
El lector puede ordenar el programa por objetivo: conocer una cocina invitada, comparar técnicas, asistir a un panel profesional o explorar restaurantes locales. Elegir una experiencia central y dejar margen entre traslados evita convertir la agenda gastronómica en una carrera.
Fuentes y crédito de imagen
Festival Gourmet Internacional: programa oficial 2026. Visit Jalisco: ficha del Festival Gourmet International 2026.
Portada: tacos al pastor servidos en Puerto Vallarta, fotografía de archivo de Invisible_hurricane / Wikimedia Commons, dominio público. No corresponde al festival de 2026.
